مهرجان الجبنة اول مهرجان من نوعه يقام في مصر اكتوبر المقبل

كتب – رفعت الهلاوي

شاركت اللجنة التنسيقية لمهرجان الجبن المصرى ومنتجات الالبان الأول فى ورشة عمل نظمتها وزارة التجارة والصناعة فى اطار مشروع الابتكار فى منتجات الالبان للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة تحت عنوان ” تعظيم القيمة المضافة لمصل اللبن فى انتاج العصائر الطبيعية” هذا وقد شارك فى الورشة التى أدار فعاليتها أ.د أمجد القاضى مدير مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعى ومدير المشروع العديد من الجهات البحثية والعلمية منها كلية الزراعة جامعة المنوفية وحضر على رأس وفد الاساتذة الباحثين الاستاذ الدكتور /ايمن حافظ عيسى عميد الكلية وكذلك كلية الزراعة بجامعة عين شمس ومعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية والذى حضر منه العديد من الاساتذة الباحثين على رأسهم الاستاذ الدكتور/شاكر عرفات مدير المعهد والاستاذة الدكتورة /منال سرور وكيل المعهد لشئون البحوث كما شارك فى الحدث مركز بحوث الصحراء ونقابة الزراعيين العامة والنقابة الفرعية بالقاهرة هذا غير عدد من الشركات المصنعة ومراكز تجميع الالبان
وقد قام الدكتور محمود حسن رئيس مجلس ادارة شركة ميدمارت للتسويق وتطوير الاعمال بالقاء كلمة موجزة عن مهرجان الجبن الأول واهميته فى فتح نوافذ تسويقية جديدة وتجميع جميع اطراف العملية الانتاجية من علماء وباحثين ومنتجين ومسوقين فى مكان واحد للعمل من اجل صالح المنتج المصرى .
وقد عقب الحاضرون على ان مهرجان الجبن المصرى يعتبر خطوة جيدة في طريق تطوير صناعة الجبن وتقليل الاستيراد وتنمية الصادرات.