الرومي قنبلة لحم في متناول الجميع.. اللوتس ملوك الديوك

في رحلة سريعة الي منبع الدوك الرومي كان لنا هذا اللقاء من داخل احدي القلاع الرائدة في مجال صناعة وتربية الديوك الرومي في مصر حيث شركة اللوتس لتنمية الثروة الداجنة واحدة من القلاع الصناعية الرائدة في هذا المجال.
التقينا بالاستاذ الدكتور / محمد عمر نائب رئيس مجلس الادارة ليحدثنا عن تفاصيل واسرار تلك الصناعة الهامة
حيث يقول بدأنا العمل تقريبا في عا 1992 علي يد الوالد المهندس الدسوقي عمر امده الله بالصحة والعافية حيث قام في البداية بتأسيس علاقات خارجية علي اعلي مستوي لاكتساب الخبرات واستيراد افضل السلالات من الكتكوت الرومي من الخارج من عمر يوم وكنا في البداية نؤجر عنابر وخطوط انتاج ثم بالتدريج قمنا بانشاء هذا الصرح العملاق للتربية والبيع والتصنيع ثم توجهنا بعد ذلك لاستراتيجية التعامل مع مربو الفراخ ودجاج التسمين وتم اقناعهم بتربية الرومي وتوسعنا في الاستيراد خاصة واننا الموزعون لاكبر شركة عالمية منتجة لكتكوت الرومي في العالم وهي الشركة الفرنسية
( مندركس جنتكس) ونستورد حاليا من 30 الف الي 60الف سلالة رومي شهريا وتم تكوين المجموعة كاملة للانتاج بداية من استيراد الكتكوت والتربية ووصولا الي الذبح والتوزيع ولدينا ميزة بيع الرومي اجزاء والرومي كامل حسب طلب المستهلك والتاجر
يضيف دكتور محمد بقوله وبفضل الله اصبحنا رواد في هذا المجال الهاموالشركة واحدة من كبريا الشركات العملاقة والمتميزة في هذا المجال ونحن الوحيدون الذين نقدم لحم الرومي باسعار منافسة وقريبة من سعر الفراخ العادية هذا بجانب اننا نقدم جميع اجزاء الديك الرومي كل جزء علي حده وبوجه عام فمن المعروف ان للرومي مميزات غذائية متعددة من حيث البروتين والزنك واقل في الدهون
وينوه الدكتور محمد الي نقطة غاية في الاهميه بحسب قوله وهي الفرق بين لحم الرومي ولحم الدواجن الدواجن من حيث الامان فالدواجن فترة تربية الكتكوت فيها 35يوم ياخذ خلالها مضادات حيوي تظل فيها اثار تلك المضتدات لبعد الذبح والاكل بينما الرومي فترة تربيته خمسة اشهر ياخذ المضاد الحيوي خلال اول ثلاث اسابيع هي فترة التحضير ثم تختفي اثارها وبالتالي يتم سحبها من جسم الطائر بالكامل عند الذبح ليكون خاليا من اي تثار او مضادات ويكون امن تماماللاستهلاك.
وعن طموحاته المستقبلية اكد الدكتور محمد عمر انه يطمح الي تطبيق الفكرة التونسية بحيث يكونالرومي في متناول الجميع كأكلة شعبية اساسية ويتم التوسع في تصنيع لحوم الرومي بمختلف انواعه وهذا سيكون قريبا جدا ان شاء الله بحيث نجعل لحم الرومي في متناول جميع فئات الشعب المصري وباسعار بسبطة في متناول الجميع.